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茶飲開路,北京商場恢復了些許生機

2020-03-05 11:51:00

進入3月,北京商場明顯恢復了些許生機。北京商報記者走訪多個商圈看到,雖然各大商場的客流依舊不多,但一些網紅茶飲、輕食餐廳偶爾會出現排隊現象。

對于這種現象的出現,有業內人士指出,隨著復工復產,消費也被帶動起來,盡管目前人們對于到店購買還比較謹慎,但對于新型消費及對美好生活向往熱度較高,受到消費者追捧的業態會逐漸復蘇,而跟不上消費潮流的一些門店也可能遭到淘汰。

隨著城市中各大公司的陸續復工,奶茶、沙拉等食品重新回到年輕消費群體的“菜單”中。北京商報記者在走訪過程中看到,三里屯太古里的喜茶門前雖沒有往日的門庭若市,但依舊有不少消費者及外賣人員在門前等待取餐。

據了解,為了避免接觸,喜茶太古里店只能選擇小程序下單,消費者均在店外等候取餐。而在喜茶國瑞購物中心店,記者看到,消費者點單之后不能堂食,只能打包帶走。

三里屯3.3大廈的樂樂茶也有不少消費者等候取餐,值得注意的是,該門店雖然開啟了小程序下單,但依舊有不少消費者選擇現場下單。

同時,北京商報記者看到,為了讓消費者在排隊買單的過程中保持一定距離,三里屯3.3大廈的樂樂茶門店柜臺前設置了“一米線”,但時不時仍會出現扎堆現象。

同時,奈雪の茶在年前剛剛進駐中糧祥云小鎮,北京商報記者在該門店駐足大約十分鐘看到,選擇堂食的消費者不在少數,大約20人左右,但人與人之間的距離保持較遠。出于衛生考慮,奈雪の茶對每個面包都進行了獨立包裝,方便消費者挑選。

此外,除了茶飲店外,北京商報記者還在三里屯太古里看到,一些輕食餐廳的堂食消費者也逐漸增多,但由于三里屯太古里毗鄰使館區,堂食的大多為外籍消費者。

其中,Wagas、新元素等餐廳在3月2日下午時段堂食的消費者大約占整個餐廳一半的面積。據了解,為了保障消費環境安全,三里屯太古里每天在商場各處進行多次消殺工作,并在多個進出口處設置體溫檢測點、雙語提示牌,并對有需要的租戶提供抗疫物品協助,保障商戶在安全的環境下營業。

為了讓場內商戶享受到復工帶來的紅利,同時保障員工與消費者的安全,各大商場也推出了新舉措。

朝陽合生匯在復工之際聯合30余家餐飲商戶推出工作餐專屬群,商家們在群中展示菜品、價位、支付方式等,方便上班一族了解并選購。同時,國貿商城相關人員介紹,目前,國貿商城店鋪員工復工人數近70%;近90%非餐飲店鋪已開業;餐飲租戶已開業近70%,其中1/3只提供外賣服務。

此外,還有部分商場在收銀臺等處設置“一米間隔線”,并增設提示牌、安排引導員,引導顧客自覺保持至少一米的間隔距離,按照容納標準制定限流措施,避免人員發生密切接觸。

其中,雙安商場實施“一米”行動,該商場所有從業人員在商場尤其是超市、收銀等重點區域內,要與他人保持一米以上的距離。北京市百貨大樓也在收銀臺和餐飲門店的明顯位置貼出 “保持1.5米安全距離”的提示標語。

北商研究院特約專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽向北京商報記者表示,茶飲、輕餐的突出表現也是未來消費指數表現的一大預兆。

當疫情結束之后,此類新型消費會在短時間內回升。賴陽還指出,在疫情過后,可能會出現消費者集中性購買商品的現象,短期內會有一個補償性消費需求的釋放。

(來源:北京商報 記者:閆巖 劉卓瀾)

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搜鋪資訊 責任編輯:周松平
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